Sady nožů

Nože 19,2,19.5,12.9cm/stojan16x10x20cm/ocilka19cm/nůžky18.5cm

1ks délka 33,5cm čepel 20x4,3cm, 1ks délka 31cm čepel 17,5x4,5cm, materiál nerezová ocel s mramorovým povrchem

23cm, 22cm, 18,5cm

Black Silver, nerez, nepřilnavý antibakteriální povrch, měkčená rukojeť s pevným úchopem, sada 6ks, 2x20cm, 1x17,5cm, 1x12,5cm, 1x9cm, 1x magnetický držák

Nerezová čepel, plastová rukojeť, řeznické nože, 5 kusů, součástí je obal. Sada obsahuje: řeznický nůž 3005-16 vykosťovací nůž 3105-13 řeznický nůž 4025-18 řeznický nůž 4025-21 oválná ocílka 9922-25

Perfektní startovací sada pro hobby kuchaře

Perfektní startovací sada pro hobby kuchaře.

Nůž na šunku je ideální pro velké kusy masa, ovoce a zeleninu. Vidlička lze použít jako tranžírovací nebo servírovací vidlička. Poskytuje dobré držení v podstatě jakýchkoliv potravin. Pomocí hrotů lze otestovat, zda je pokrm připraven.

Nůž na šunku je ideální pro velké kusy masa, ovoce a zeleniny. Vidlička lze použít jako tranžírovací nebo servírovací vidlička. Poskytuje dobré držení v podstatě jakýchkoliv potravin. Pomocí hrotů lze otestovat, zda je pokrm připraven. Čepele jsou z vysoko uhlíkové nerezové oceli, kontrolované laserem a mají testovanou řeznou hranu.

Sada KDS Adéla obsahuje 3 kuchyňské nože, vidličku, jehly na závitky a vývrtku.

Kvalitní sada nožů v dřevěném bloku, které jsou kované z jediného kusu prvotřídní nerezavějící oceli.

K nožům získáte také stylový blok G21 Gourmet Damascus z bambusového dřeva, který je spolehlivě ochrání a dodá vaší kuchyni správný šmrnc. Čepele nožů G21 Gourmet Damascus jsou vyrobeny z kvalitní 67 vrstvé japonské damaškové oceli VG-10, která je velice odolná, má vysokou stabilitu a neuvěřitelně dlouhou životnost ostří. Vrstvená damascénská ocel se používala i k výrobě zbraní nebo mečů pro svou vysokou tvrdost a stálost. Damašková ocel je složena ze dvou či více různých ocelí, které jsou spojeny v jeden celek. Výsledkem je materiál odolný proti opotřebení a zároveň proti přelomení. Díky použitému materiálu jsou čepele nožů G21 Gourmet Damascus ostré, odolné, pevné a při správné péči vám budou sloužit i desítky let. Kuchyňské nože G21 s čepelí z damaškové oceli jsou vyráběny technologií práškové metalurgie, kdy se na základní kov (v tomto případě ocel VG-10) nanáší vrstvy, které jsou postupně spékány dohromady. Různé složení těchto vrstev způsobuje jejich odlišné zabarvení. Rukojeti jsou vyrobeny z extra pevného a odolného laminátového materiálu, nazývaného Micarta. Micartu tvoří plátno nebo skelná tkanina s termosetickou pryskyřicí. Výsledkem jsou pevné, houževnaté rukojeti, které nepodléhají zkáze času. Hladké, rovné, čisté linie těchto nožů se stanou ozdobou každé kuchyně. Designový stojánek G21 Gourmet Damascus je vyroben z ekologického bambusového dřeva. Technické údaje:materiál: bambusové dřevopočet otvorů pro nože: 5rozměry otvorů pro nože: 2 x otvor 48 x 3 x 220 mm, 1x otvor 32 x 3 x 220 mm, 2x otvor 23 x 3 x 220 mmbarva: hnědá přírodnírozměry: 15 x 22 x 9 cmbrusný kámen: materiál jádra: cementmateriál povrchu: karborundum, diamantzrnitost: 1 000 / 3 000 (oboustranné provedení)rozměry: 18 x 6 x 3 cmrozměry balení: 19,5 x 4 x 7,5 cmhmotnost: 0,65 kgdélka čepele: nůž šéfkuchaře: délka čepele 21 cmuniverzální nůž: délka čepele 13 cmkrájecí nůž: délka čepele 9 cmnůž santoku: délka čepele 17 cmkrájecí nůž: délka čepele 18 cmObsah balení:1 x sada 3 nožů v dřevěném pouzdře1 x krájecí nůž v papírové krabičce, 18 cm1 x santoku nůž v papírové krabičce, 17 cm1 x bambusový blok na nože 1 x brusný kámen rozměry balení: 16,5 x 24 x 10,5 cmhmotnost balení: 1,7 kg

Materiál:nerezavějící ocel, rukojeť s měkkou povrchovou úpravou,kuchařský nůž 20cm, porcovací nůž 20cm, nůž na chléb 20cm, univerzální nůž 12,5cm, malý nožík na krájení 9cm, doska na krájení 34x24x1,8cm

Materiál: nerezová ocel. Kuchařský nůž 20cm. Nůž univerzální 12,5cm. Nůž na zeleninu 9cm. Ergonomicky navržená odolná neklouzavá rukojeť, která je ideální pro rychlou přípravu jídla. Magnetická dárková krabička.

Od salámu a jemně roztaveného hermelínu, až po rafinované paštiky - pro prezentaci a požitek z té nejlepší klobásy, šunky, lahůdek a baget, není nic lepšího než sada Wüsthof Charcuterie Set. Okouzlíte své hosty tímto krásně tvarovaným třídílným setem, který vyniká elegantními držadly ze švestkového dřeva, jednoduchou manipulací a mimořádnou životností.

Wüsthof Nože na zeleninu WÜSTHOF sada 3ks fialové, kategorie: VAŘENÍ | KRÁJENÍ | NOŽE A SEKÁČKY | SADY NOŽŮ

Wüsthof Nože na zeleninu WÜSTHOF sada 3ks barevné, kategorie: VAŘENÍ | KRÁJENÍ | NOŽE A SEKÁČKY | SADY NOŽŮ

Wüsthof Nože na zeleninu WÜSTHOF sada 3ks černé, kategorie: VAŘENÍ | KRÁJENÍ | NOŽE A SEKÁČKY | SADY NOŽŮ

TORO Kuchyňský set TORO vánoční - rukavice, chňapka, utěrka, kategorie: PEČENÍ | KUCHYŇSKÉ CHŇAPKY A UTĚRKY | KUCHYŇSKÉ SETY

TORO Kuchyňský set TORO léto - rukavice, chňapka, utěrka, kategorie: PEČENÍ | KUCHYŇSKÉ CHŇAPKY A UTĚRKY | KUCHYŇSKÉ SETY

Tranžírovací sada ze série profesionálních kuchyňských nožů Weber Deluxe Vám skvěle poslouží především k porcování všech velkých kusů masa. Balení obsahuje dlouhý nůž o délce 36 cm a velkou tranžírovací vidličku o délce 31 cm. Všechny kuchyňské nože Weber Deluxe jsou vyrobeny z nerezové oceli vysoké kvality a ve své kuchyni je jistě ocení každý nadšenec do vaření a grilování. Ostré hrany velmi usnadní nejen přípravu jídla na gril, vše je zároveň ještě pohodlnější díky ergonomické rukojeti. Díky stylovému designu, který je jednotný s příbory Weber, můžete mít kompletně sladěnu celou Vaši kuchyňskou výbavu či Váš zahradní jídelní set. Užijte si dokonalé grilovací zážitky s Weberem!

Sada kuchyňských nožů Dick Superior - 3 nožeSada Kuchyňských nožů ze série Superior obsahuje tři různé nože. Tyto nože jsou navrženy a zkonstruovány pro profesionály ale i pro domácí použití. Jedná se o klasický design s odlehčenou rukojetí obsahující tři nýty. Dick Superior kombinuje spojení moderní čepele s tradiční rukojetí a výsledkem je perfektně vybalancovaný a dostupný nůž pro každého.Obsah sady: Středně velký šéfkuchařů kuchyňský nůž, s čepelí o délce 21 cm - univerzální využití v kuchyni, vhodný pro zpracování zeleniny a masa.Středně velký univerzální kuchyňský nůž, s čepelí o délce 18 cm - univerzální využití v kuchyni, vhodný pro zpracování zeleniny a masa.Malý nůž na zeleninu a ovoce s čepelí o délce 8 cm - vhodný pro loupání, loupání, krájení zeleniny a ovoce.Údržba - doporučujeme jemné a ruční mytí ve vlažné vodě, nůž není vhodný do myčky nádobí. Po použití je třeba nůž umýt a otřít do sucha.Nože DickJohann Friedrich Dick se roku 1778 osamostatnil od svého otce a začal vyrábět své první výrobky v německém městě Esslingen. Historie této společnosti je protkána odvážnými podnikatelskými kroky i světovými válkami. To vše ale zformovalo společnost, která v současnosti vyrábí kuchyňské nože patřící k elitě na trhu. Společnost má zastoupení v 80 zemích světa.

Sada kuchyňských damaškových nožů Dellinger BBQ.Souprava kuchyňských damaškových nožů Dellinger BBQ zaručeně potěší každého správného šéfkuchaře či milovníka gurmánské kuchyně. V kolekci kuchyňských nástrojů naleznete řeznický a vykosťovací nůž, které se budou hodit pro snadné rozsekání zeleniny nebo rychlé rozřezání masa. Rovněž vás jistě ohromí neobyčejná vidlička na grilování, vhodná nejen pro přípravu pokrmů, ale i následné stolování. Oživte vaše každodenní vaření a vylepšete svou kuchyni s prvotřídní sadou nožů z damaškové oceli. Souprava navíc obsahuje koženou brašnu pro stylové uskladnění nožů.K výrobě čepelí bylo použito 352 překládaných vrstev oceli 1095 a 15N20. Vysoký obsah uhlíku dodává těmto nožům extrémní ostrost spolu s dlouhodobou trvanlivostí ostří. Navíc uhlíkovou ocel můžete ostřit mnohem jednodušeji než nože z nerezové oceli. Rukojeť nože je vyrobena z exotického dřeva Wenge a připomíná design tradičních asijských nožů.Všechny Nože Dellinger jsou vyrobeny z kvalitních přírodních materiálů. Použitím damaškové oceli se z každého nože stává zvláštní a nenapodobitelný kousek. Z tohoto důvodu se může každý výrobek lišit, což však dodává každému nástroji jistou dávku originality. Nože jsou doručeny v detailním zpracování a stejné kvalitě.Obsah soupravy (rozměry): řeznický nůž (celková délka 34,5 cm a délka ostří 21,5 cm), vykosťovací nůž (celková délka 31,5 cm a délka ostří 18 cm) a vidlička (celková délka 24 cm).Údržba a čištění: každý jeden nůž si zaslouží zvláštní péči. Nože z damaškové oceli nikdy nemyjte v myčce na nádobí. Nástroj po používání řádně opláchněte, osušte a příležitostně nezapomeňte natřít olejem. Při kontaktu nože s některými agresivnějšími prvky, by se mohla na čepeli objevit koroze materiálu. Každopádně nerezaví ostří nože, ale právě přichycené částečky. Nože z japonské oceli v žádném případě nepoužívejte ke krájení tvrdých a zmražených potravin. Mohlo by dojít ke zlomení ostří, případně vylomení některé části. Nůž nikdy nepoužívejte jako páčidlo a vyhněte se jakémukoli ohýbání či nárazům ostří.Výhody produktu:✅kvalitní damašková ocel,✅352 vrstev oceli 1095 a 15N20,✅extrémní ostrost,✅kožená brašna,✅japonský design.Nože DellingerVýrobce Dellinger Cutlery vznikl spojením jednotlivců, které spojuje vášeň a láska k nožům. Hlavními hodnotami značky jsou funkčnost a jedinečnost každého výrobku. V jejich nabídce naleznete kousky s kreativními a zajímavými designy.

Dětská sada na vaření Opinel Le Petit Chef zelenáLe Petit Chef je sada ideální pro učení dětí vaření. Sada obsahuje nůž, škrabku a chránič na prsty. Ukažte dětem, že vaření může být i zábavou a společně s nimi ochutnejte jejich kulinářské experimenty.Le Petit Chef nůž je nástroj z nerezové oceli se zaobleným koncovým hrotem. Čepel je dlouhá 10 cm, je robustní a skvělá při krájení a plátkování tenkých kousků potravin. Nůž také disponuje edukativním prstencem, který vašim nově začínajícím kulinářským expertům napomůže ke správnému držení, pozic prstů a také zabraňuje uklouznutí ruky pod čepel. Rukojeť je vyrobena z leštěného dřeva buku.Le Petit Chef škrabka vyrobená z nerezové oceli. Škrabka také disponuje edukativním prstencem, který napomáhá vašim prstům jednoduššímu loupání potravin. Rukojeť vyrobená z leštěného dřeva buku.Le Petit Chef chránič prstů slouží jako ochrana proti pořezání. Umožňuje úchop krájené suroviny a zároveň maximalizuje bezpečnost. Chránič je zhotoven v zeleném barevném provedení.Nože OpinelNože Opinel se vyznačují vysokou kvalitou, spolehlivostí a jednoduchým nadčasovým designem který si získal řadu příznivců. Výroba probíhá v Savojských Alpách ve Francii, kde se nože zároveň ručně kompletují a brousí. Historie Opinel sahá až do roku 1980, kdy Joseph Opinel vyrobil svůj prý nůž a její tradice pokračuje dodnes.S ohledem na ekologii 95% použitého dřeva při výrobě rukojetí pochází právě z Francie a dováží se jen dřevo na výrobu luxusních sérii případně dárkových nožů. Čepele nožů jsou vyráběny ze švédské nerezové oceli Sandvik 12C27 nebo z uhlíkové oceli XC90. Zárukou bezpečnosti je při vyšších modelech pojistka Viroblock.

Sada kuchyňských nožů Böker Saga Grenadill + stojanLuxusní sada kuchyňských nožů Böker Saga Grenadill posouvá krájení v kuchyni na zcela novou úroveň. Sada nožů obsahuje 4 nejpoužívanější kuchyňské nože z edice Saga Grenadill a masivní magnetický blok na uskladnění z dubového dřeva vám zpřehlední práci v kuchyni.Desetiletí zkušeností ve světě outdoorových nožů spojené s vynalézavostí a kreativitou dánského nožíře Jespera Voxnæse se staly nosným pilířem při tvorbě a designu edice Saga. Série byla vyvinuta pro dosažení zcela nové úrovně ergonomie a technologie řezání. Přenesení tohoto know-how do kulinářské oblasti je důkazem toho, že práce s noži ze série Böker Saga bude jedinečným zážitkem.Rukojeti vyrobené z exkluzivního certifikovaného dřeva Grenadill s dokonalou ergonomií, kterou pocítíte už při první manipulaci s noži. Díky své vysoké tvrdosti a hustotě je dřevo Grenadill stálicí v evropské oblasti výroby dřevěných nástrojů. Původem jde o africké dřevo s velmi hladkým a mírně mastným povrchem, které má tmavě hnědou až černou barvu. Nože vděčí za svou vysokou pevnost full-tang konstrukci, která je použita po celé délce nože (stejným způsobem jako na mnoha loveckých nožích). Optimalizovaný řezný výkon je zaručen díky plochému výbrusu, povrchové úpravě stonewash, ale také výběru ocele 440C, která na rozdíl od běžných ocelí vyniká svojí dlouhodobou ostrostí a odolností vůči korozi. Struktura povrchové úpravy stonewash vyniká odolností vůči poškrábání. Speciální vzhled je zdůrazněn velkými dutými nýty, které představují neodmyslitelný znak Jespera Voxnæse.Sada obsahuje:- Velký kuchařský nůž na krájení masa, ryb, zeleniny, ovoce, sekání bylinek.- Japonský nůž typu Santoku se stává v Evropě velmi oblíbeným nástrojem pro práci s masem, rybami a zeleninou.- Univerzální nůž na čištění ovoce, zeleniny nebo krájení menších kousků masa a ryb.- Nůž na zeleninu na všechny drobné kuchyňské práce, ideální pro čištění zeleniny nebo zdobení ovocných mís.- Stojan na nože, ideální pro přehledné uskladnění nožů v kuchyni.Nože BökerNěmecký výrobce Böker se sídlem v Solingenu je nejen výrobcem nožů, ale také velkoskladem. Nože značky Böker vycházejí z vlastních návrhů, ale využívají i návrhy známých nožířů z celého světa. V nabídce značky najdete široké portfolio pevných i zavíracích nožů. Vlastní nože uvádějí na trh pod značkami Böker, Böker Plus nebo Magnum. Mezi nejznámější patří nože ze série Kalashnikov od známého nožíře Dietmara Pohla, které jsou svým designem a kvalitou oblíbenou volbou zákazníků po celém světě.

Sada Kuchyňských Nožů Zwilling GourmetSada dvou Kuchyňských nožů Zwilling z modelové série Gourmet. Nože jsou vyrobeny ze speciální oceli podle receptu Zwilling, s optimálním poměrem chromu a uhlíku. Mrazem tvrzené, robustní čepele FRIODUR® jsou odolné vůči korozi, správně vyvážené a díky nízké hmotnosti se při práci s nimi neunavíte. Tyto nože jsou ukuty technikou SIGMAFORGE® od Zwilling, tedy z jednoho kusu oceli. Gourmet modelová série kuchyňských nožů má full tang konstrukci. Čepele jsou extrémně ostré díky V-Edge dvoufázovému procesu broušení, jehož výsledkem je symetrické ostří s fasetou v 15 stupňovém úhlu. FRIODUR® - ocel je v několika etapách zahřátá až na 1000 °C a následně zmražena na -70 °C. Zwilling díky této technice tvrzení oceli zaručuje optimální ostrost, udržitelnost, elasticitu a odolnost proti korozi. Ostření nože je díky vlastnostem oceli jednoduché. Doporučujeme broušení na brusném kameni a pravidelnou údržbu ostří pomocí ocílky. Údržba - nože se mohou mýt v myčce nádobí, avšak z důvodu delší výdrže ostří a životnosti nože doporučujeme klasické mytí se saponátem ve vlažné vodě. Sada obsahuje: 1. Paring nůž Zwilling Gourmet – ovoce a zelenina, délka čepele 10 cm.2. Chef nůž Zwilling Gourmet – nůž šefkuchaře, délka čepele 20 cm.Nože ZwillingMěsto nožů Solingen je domovem společnosti Zwilling již od roku 1731. Dnes již světoznámý výrobce kuchyňských nožů a širokého kuchyňského sortimentu je inovátorem a inspirací pro profesionální ale i amatérské kuchaře. Zwilling zároveň zastřešuje několik dalších značek jako je Miyabi z Japonska.

Sada damaškových nožov KAI Shun Classic DMS-310 (3 ks)Súprava kuchynských nožov KAI Shun Classic DMS-310 kombinuje staroveké samurajské kováčstvo a technicky vyspelé výrobné procesy. Výsledkom je sada kvalitných damaškových nožov, ručne skonštruovaných a do najmenších detailov navrhnutých tak, aby si zachovali čo najvyššiu ostrosť. Nože sú určené najmä na profesionálne použitie, avšak krájanie s nožmi prémiovej kvality by mal zažiť každý jeden kuchár.Prečo si vybrať súpravu nožov KAI Shun Classic:✅KAI patrí medzi najužšiu špičku moderných výrobcov japonských nožov,✅nôž je vyrobený za použitia najmodernejších technológií,✅avšak stále si zachováva vysoký podiel ručnej práce skúsených remeselníkov,✅kvalitná damašková oceľ (32 vrstiev), prémiové rezné jadro VG MAX,✅extrémne ostrý, pravý japonský nôž.Damašková čepeľ VG MAXČepele nožov zo série Shun Classic vás už na prvý pohľad očaria damaškovou oceľou s výrazným pololesklým vzorom. Pre tradičné japonské nože je štandardom vrstvená oceľ, pri ktorej je rezné jadro (hagane) chránené bokmi z mäkšej ocele (jigane). Tento nôž nie je výnimkou.Hagane z veľmi tvrdej ocele VG MAX je vložené medzi dva pláty damaškovej ocele s 32 vrstvami. Rezné jadro dodáva nožu excelentné rezné vlastnosti a vysokú ostrosť. Damašková oceľ na bokoch dodáva čepeli odolnosť a elegantný vzhľad. Čepeľ má obojstranný výbrus.VG-Max je prémiová japonská oceľ, ktorá vychádza zo známej VG-10, ale ponúka niekoľko vylepšení. Je obohatená o vyšší obsah chrómu, uhlíka a vanádu, vďaka čomu je veľmi tvrdá (61 HRC) a oproti už aj tak veľmi kvalitnej VG-10 vydrží ešte dlhšie ostrá a má lepšiu odolnosť voči korózií.Rukoväť z odolného dreva pakkaVšetky nože v balení disponujú elegantnou rukoväťou čiernej farby z kompozitného dreva pakka. Do dreva je pridaná vysokokvalitná živica, aby bol materiál obzvlášť odolný voči vlhkosti, zaistil lepšiu stabilitu a dlhú životnosť.Typické gaštanové tvary rukovätí zaisťujú pohodlné a bezpečné uchopenie. Integrovaný kovový bolster má ochrannú funkciu, ale taktiež zvyšuje stabilitu a rovnováhu pri krájaní.Celá súprava nožov sa doručuje v drevenom obale s magnetickým uzatváraním.Sada obsahuje:- Nôž na zeleninu s dĺžkou čepele 9 cm je nevyhnutnosťou pri príprave, čistení a krájaní ovocia, zeleniny či byliniek. Vďaka krátkej čepeli je veľmi praktickým nástrojom a dá sa použiť na obzvlášť jemnú a detailnú prácu. Pri správnom uchopení surovín počas čistenia sa nemusíte obávať žiadnych neželaných otlakov.- Univerzálny nôž s dĺžkou čepele 15 cm využijete na spracovanie zeleniny, ovocia či krájanie menších kúskov mäsa a rýb. Nôž je dostatočne obratný aj na špikovanie mäsa alebo zdobenie ovocných tanierov.- Nôž Santoku s dĺžkou čepele 18 cm sa zvykne v Japonsku nazývať aj ako „nôž troch cností“, čo dostatočne napovedá o jeho všestrannom využití pri krájaní rýb, mäsa a zeleniny.Nože sú kompletne vyrobené v Japonsku.Starostlivosť o nožeKrájanie s nožmi: odporúčame vám rezať na drevenej alebo plastovej doske určenej na krájanie. Nikdy nepoužívajte materiály ako sklo, kameň či žulu, ktoré môžu natrvalo poškodiť jemnú čepeľ nožov. Čepele nožov nie sú vhodné na rezanie kostí, vrátane rybích kostí či mrazených potravín.Čistenie nožov: pred prvým použitím opláchnite nože v horúcej vode. Po každom ďalšom použití sa uistite, že ste nože riadne umyli s jemným čistiacim prostriedkom a osušili mäkkou utierkou. Pre vlastnú bezpečnosť utierajte nože vždy smerom od tela. Oplachovanie nožov ihneď po použití je nevyhnutné najmä pri práci s kyslými potravinami. Japonské nože nepatria do umývačky riadu. Na zachovanie dlhotrvajúcej ostrosti vždy umývajte iba ručne.Skladovanie: pri skladovaní nožov dbajte na to, aby čepeľ neprichádzala do kontaktu s inými kovovými predmetmi. Mohlo by tak dôjsť k drobným poškodeniam alebo nechceným zafarbeniam kovov. Najlepším riešením je skladovanie nožov v blokoch alebo na magnetických stojanoch. V prípade, že plánujete nože skladovať v kuchynskej zásuvke, zaobstarajte si chrániče alebo puzdrá na čepele.Starostlivosť o rukoväť: dbajte na to, aby rukoväte z dreva neostali vo vode príliš dlho. Na rukoväte môžete z času na čas použiť malé množstvo neutrálneho rastlinného alebo kaméliového oleja, ktoré dodávajú drevu prirodzenú žiarivosť.Brúsenie: časom sa na nožoch objavia prvé známky opotrebovania v podobe zníženej ostrosti, aj preto je vhodné občas nože profesionálne prebrúsiť. Na zabezpečenie trvalej ostrosti výrobca odporúča používať výhradne tradičné brúsne kamene či kožu na obťahovanie. Nerobte si zbytočnú prácu s používaním ocieľok, ktoré sú na japonské nože KAI kvôli vysokému stupňu tvrdosti úplne nepoužiteľné.Japonské nože KAI Spoločnosť KAI Corporation bola založená v roku 1908 v meste Seki, v ktorom sa začali v 13. storočí vyrábať prvé samurajské meče. V priebehu rokov sa stalo mesto Seki prominentným centrom výroby vysoko kvalitných nožov a čepelí. KAI je celosvetovo známa práve svojimi japonskými kuchynskými nožmi, ale aj iným príbuzným sortimentom vrátane príborov, stojanov na nože, dosiek na krájanie či brúsnych systémov. Značka spája tradičné japonské techniky a remeselnú zručnosť so súčasnými inováciami. Výsledkom sú nože vyrobené s najvyšším stupňom presnosti, ktoré spĺňajú požiadavky aj najnáročnejších kulinárskych nadšencov.

Sada damaškových nožů KAI Shun Classic DMS-210 (2 ks)Sada kuchyňských nožů KAI Shun Classic DMS-210 kombinuje starověké samurajské kovářství a technicky vyspělé výrobní procesy. Výsledkem je sada kvalitních damaškových nožů, ručně zkonstruovaných a do nejmenších detailů navržených tak, aby si zachovaly co nejvyšší ostrost. Nože jsou určeny zejména pro profesionální použití, avšak krájení s noži prémiové kvality by měl zažít každý jeden kuchař.Proč si vybrat soupravu nožů KAI Shun Classic:✅KAI patří mezi nejužší špičku moderních výrobců japonských nožů,✅nůž je vyroben za použití nejmodernějších technologií,✅avšak stále si zachovává vysoký podíl ruční práce zkušených řemeslníků,✅kvalitní damašková ocel (32 vrstev), prémiové řezné jádro VG MAX,✅extrémně ostrý, pravý japonský nůž.Damašková čepel VG MAXČepele nožů ze série Shun Classic vás už na první pohled okouzlí damaškovou ocelí s výrazným pololesklým vzorem. Pro tradiční japonské nože je standardem vrstvená ocel, u které je řezné jádro (hagane) chráněno boky z měkčí oceli (jigane). Tento nůž není výjimkou.Hagane z velmi tvrdé ocele VG MAX je vloženo mezi dva pláty damaškové oceli s 32 vrstvami. Řezné jádro dodává noži excelentní řezné vlastnosti a vysokou ostrost. Damašková ocel na bocích dodává čepeli odolnost a elegantní vzhled. Čepel má oboustranný výbrus.VG-Max je prémiová japonská ocel, která vychází ze známé VG-10, ale nabízí několik vylepšení. Je obohacena o vyšší obsah chromu, uhlíku a vanadu, díky čemuž je velmi tvrdá (61 HRC) a oproti již tak velmi kvalitní VG-10 vydrží ještě déle ostrá a má lepší odolnost vůči korozi.Rukojeť z odolného dřeva pakkaVšechny nože v balení disponují elegantní rukojetí černé barvy z kompozitního dřeva pakka. Do dřeva je přidána vysoce kvalitní pryskyřice, aby byl materiál obzvlášť odolný vůči vlhkosti, zajistil lepší stabilitu a dlouhou životnost.Typické kaštanové tvary rukojetí zajišťují pohodlné a bezpečné uchopení. Integrovaný kovový bolster má ochrannou funkci, ale také zvyšuje stabilitu a rovnováhu při krájení.Celá sada nožů se doručuje v dřevěném obalu s magnetickým uzavíráním.Sada obsahuje:- Univerzální nůž o délce čepele 15 cm využijete ke zpracování zeleniny, ovoce či krájení menších kousků masa a ryb. Nůž je dostatečně obratný i na špikování masa nebo zdobení ovocných talířů.- Nůž na zeleninu o délce čepele 9 cm je nezbytností při přípravě, čištění a krájení ovoce, zeleniny či bylinek. Díky krátké čepeli je velmi praktickým nástrojem a lze jej použít pro obzvláště jemnou a detailní práci. Při správném uchopení surovin během čištění se nemusíte obávat žádných nežádoucích otlaků.Nože jsou kompletně vyrobeny v Japonsku.Péče o nožeKrájení s noži: doporučujeme vám řezat na dřevěné nebo plastové desce určené ke krájení. Nikdy nepoužívejte materiály jako sklo, kámen či žulu, které mohou trvale poškodit jemnou čepel nožů. Čepele nožů nejsou vhodné pro řezání kostí, včetně rybích kostí či mražených potravin.Čištění nožů: před prvním použitím opláchněte nože v horké vodě. Po každém dalším použití se ujistěte, že jste nože řádně umyli s jemným čistícím prostředkem a osušili měkkou utěrkou. Pro vlastní bezpečnost otírejte nože vždy směrem od těla. Oplachování nožů ihned po použití je nezbytné zejména při práci s kyselými potravinami. Japonské nože nepatří do myčky nádobí. Pro zachování dlouhotrvající ostrosti vždy myjte pouze ručně.Skladování: při skladování nožů dbejte na to, aby čepel nepřicházela do kontaktu s jinými kovovými předměty. Mohlo by tak dojít k drobným poškozením nebo nechtěným zabarvením kovů. Nejlepším řešením je skladování nožů v blocích nebo na magnetických stojanech. V případě, že plánujete nože skladovat v kuchyňské zásuvce, pořiďte si chrániče nebo pouzdra na čepele.Péče o rukojeť: dbejte na to, aby rukojeti ze dřeva nezůstaly ve vodě příliš dlouho. Na rukojeť můžete čas od času použít malé množství neutrálního rostlinného nebo kaméliového oleje, které dodávají dřevu přirozenou zářivost.Broušení: časem se na nožích objeví první známky opotřebování v podobě snížené ostrosti, i proto je vhodné občas nože profesionálně přebrousit. K zajištění trvalé ostrosti, výrobce doporučuje používat výhradně tradiční brusné kameny či kůži na obtahování. Nedělejte si zbytečnou práci s používáním ocílek, které jsou na japonské nože KAI kvůli vysokému stupni tvrdosti zcela nepoužitelné.Japonské nože KAISpolečnost KAI Corporation byla založena v roce 1908 ve městě Seki, ve kterém se začaly ve 13. století vyrábět první samurajské meče. Během let se stalo město Seki prominentním centrem výroby vysoce kvalitních nožů a čepelí. KAI je celosvětově známá právě svými japonskými kuchyňskými noži, ale i jiným příbuzným sortimentem včetně příborů, stojanů na nože, desek na krájení či brusných systémů. Značka spojuje tradiční japonské techniky a řemeslnou dovednost se současnými inovacemi. Výsledkem jsou nože vyrobené s nejvyšším stupněm přesnosti, které splňují požadavky i nejnáročnějších kulinářských nadšenců.