Nerezový váleček bez rukojetí si oblíbili hlavně pekaři a cukráři. Díky hladkému materiálu se těsto téměř nelepí a výborně se s ním pracuje. Má délku 40 cm, je tedy vhodný k válení těsta na pizzu, k rozvalování fondánu, modelovací hmoty, ale i k běžnému zpracování těsta na koláče, sušenky a cukroví. Je možné s ním drtit přes pečicí papír ořechy nebo karamel. Vyválené, hladké těsto s ním přenesete na pečicí plech, kámen nebo do formy.
